Assalamualaikum dan Hi semua pembaca blog Noorul! Kalau dalam post sebelum ni Noorul ada share resepi Ayam Kunyit Viral, kali ni Noorul nak share pula satu resepi kegemaran iaitu AYAM MASAK BURMA.

Resepi ni Noorul belajar sendiri dari mak Noorul. Belajar tu maksudnya tolong masak sambil salin resepi yaa. Sebab kalau kita tanya apa resepinya confirm mak kita akan jawab “alah mak agak-agak je campak sikit dah jadi.” Haha. So maksudnya kalau nak belajar dari mak kita kena ada sekali kat dapur jawabnya.

Ayam masak burma ni rasa dia lain dari yang lain. Sedap! Ada rasa kari sikit, rendang sikit. Tak perlu pakai santan. Sangat special. Lauk ni sedap dimakan sekali dengan nasi putih, nasi minyak atau pulut kuning. So bolehlah masak ayam masak burma kalau ada rumah terbuka nanti.


Resepi Ayam Masak Burma

Bahan-bahannya :

2 biji bawang besar *

4-5  biji bawang putih *

1/2 inci halia *

1/2 inci kunyit hidup *

3-4 biji cili padi (tambah jika nak pedas) *

2-3 batang serai (hiris halus) *

**kisar halus bahan yang bertanda**

2 sudu besar cili kisar

1 keping asam keping

3-4 sudu besar sos tiram (boleh juga dicampur sekali semasa blend)

1 sudu besar serbuk kari

4 helai daun limau (dicarik dan urat tengah dibuang)

1 biji tomato dibelah 4

Cara memasak :

Blend kesemua bahan kisar sehingga halus

Masukkan sekali 1 sudu serbuk kari untuk dikisar.

Kemudian panaskan minyak yang banyak dan masukkan bahan blend serta cili kisar.

Tumis hingga bahan tumisan agak garing.

Masukkan pula ayam dan tabur daun limau purut yang sudah dicarik dan dibuang uratnya.

Bila bahan tumis dah pecah minyak, masukkan tomato dan asam keping.

Jangan lupa masukkan sedikit air sikit untuk kuah. Jangan terlampau banyak nanti jadi kuah kari pula (first time Noorul buat fail! haha..)

Biarkan reneh seketika hingga ayam masak.

Masukkan sedikit garam dan gula.

Kecilkan api dan biar hingga kuah agak sedikit kering. Pastikan tekstur seperti sambal, pekat-pekat gitu.

Kemudian, siaplah hidangan ayam masak burma kita! Senang je nak masak (tapi first time buat fail jugak hihih). Hasilnya Noorul tak ambil gambar pulak sebab dah lapar. Bau dia saja sangatlah menyelerakan sampai boleh buat kita lapar secara tiba-tiba!

Bolehlah cuba ya. Sedap dimakan dengan nasi panas.

 

Salam sayang ♥

 

 

 

Author

Hi! I’m Noorul from Malaysia, a wife and a mother. Just a typical struggling human being, like everyone else. For any collab, reviews, sponsorships, adverts or invitation can contact me via email [email protected]

Write A Comment